茶颜：我和我自己抢生意
如果有一件你已经做惯了7年的事，突然打翻重新开始，你会怎么做？
打破现状，真的需要一点勇气。万一没做成呢？万一又做成了呢？
茶颜悦色已经做了七年半的现调奶茶，本来以为做奶茶，怎么也算得上半个里手了。没想到为了做好这杯「手摇沫泡奶茶」，竟反反复复花了一整年的时间，也才勉强交上了一份80分的答卷。
这是茶颜首个独立研发、自主呈现的奶茶零售类作品。我们用真实的茶、奶、糖，参考了门店七年打磨的配方，还原了一杯80分的茶颜悦色现调奶茶。让你不用出远门，就能喝上茶颜。
「官方配方·手摇沫泡奶茶·独立礼盒装·demo版」6月16日零点茶颜悦色官方天猫旗舰店20000份首发
有点紧张，结业汇报的时候来了。先说重点！
01
如果没有冰，就只有40分！
牛奶直接冲茶粉，也只有40分！
干嘛非要加冰呢？因为常温的茶颜永远也不会好喝！温度直接影响作品的最终呈现，常温也不是不能喝，就是茶的香味出不来，奶的甜味也出不来，奶沫更摇不出来。只有冰水才能还原茶香、减少茶涩、融合牛奶。
大家或许会习惯用牛奶直接冲咖啡粉，但这套办法在做奶茶上根本行不通。茶颜门店小伙伴做现调奶茶的第一步就是接一杯现萃的茶汤，手摇同理。
摸鱼不信邪，把错误喝法都试了试。茶粉在牛奶里更难溶解。最重要的是——口感变得生涩，茶味被奶味盖住。没有冰，沫泡摇不高，入口不清爽。幼儿园最好吃的椰子鸡，喝了一口就不想喝了。
苦口婆心再三强调，都是为了让本不富裕的80分茶颜，不至于掉到差评劝退的40分。
02
如何摇出一杯80分的茶颜？
所以，比起你能喝到什么，我们更希望先让你知道这个新东西究竟该怎么喝。
第一步是——冰，冰好一切是前提！
收到别急着摇，先把大莲罐、小奶墩、如饴糖浆和纯净水一股脑放入冰箱冷静半天。
一定要用冰水+冰牛奶冲泡！
只有冰到位了，才能摇出最多的沫泡，才有最清爽的口感。
第2步是——倒，先倒冰水做茶底！
先倒入冰水至大莲罐冰水线（180ml）。
一定要先倒入茶粉还原一杯好茶底！
再倒入冰牛奶和糖，最好加7-8颗冰块。就是一杯标准糖、标准冰的标准茶颜作品配方。冰水可以最大程度锁住茶香，冰牛奶则更容易摇出沫泡。总之，冰让茶底和牛奶达到最佳的融合度。怎么强调冰都不过分！
为了让你摇得更省心，我们专门为手摇沫泡奶茶定制了一个瓶子——茶颜官方配方雪克杯。
第三步是——摇，放肆摇！
雪克杯上半部分裹着一片“小莲叶”，可以防止手滑，摇得更得劲。放肆摇，摇到胳膊酸！摇到沫泡满杯！如果你实在懒得摇，可以喊崽崽帮你摇。
第四步是——喝，抓紧时间喝！
“越快喝完越好喝”，趁着泡泡不注意赶紧喝！开盖要小心沫泡溢出哦。如果你的奶茶够冰，喝慢了消泡了也没事，继续摇沫泡还会来。
第一次喝建议参考官方喝法，一整罐糖的标准糖和7-8块冰的标准冰。如果你喝不了甜，可以先倒微糖量试试，再根据口味增减。
手摇沫泡奶茶=
(茶+奶+糖+冰)×摇
如果说力的三要素是快准狠，那「手摇沫泡奶茶」的三要素，就是茶、奶、糖。
茶是原叶冻萃茶2.0，小莲罐的姐姐
——大莲罐
好喝的茶底是一杯奶茶的灵魂。不过原叶冻萃茶是老熟人了，介绍看「这里」。一盒内有三种风味，声声乌龙、桂花弄和栀晓。都是茶颜门店经典的沫泡篇作品。
奶是来自新疆天山的天润纯牛奶
——小奶墩
不得不说，生长在北纬45°新疆天山冰川带牧场的牛，真的有点东西！小奶墩是专门为手摇沫泡奶茶定制的，它的奶味更足、更浓郁。打开尝一口，牛奶本身带着一股天然甜味。
糖是茶颜自主调配的低热量糖浆
——如饴
糖真是让人又爱又恨，奶茶里没有它也不是不行，但有了它才更完整。0热量的代糖研发老师试遍了，只要一加到奶茶里味就不对。最后折中调配出了这款比同等甜度的纯蔗糖热量降低50%的特调糖浆——如饴。
04
倒出来看看
一盒奶茶能有多好玩
喝完了奶茶，再看看盒子里还有什么小玩意！
礼盒装里装了一把还算经用的小剪刀，叫“一剪没”。你可以用它来剪小奶墩、戳如饴瓶口、还可以用来剪！包！装！
礼盒装的包装大且扎实，用来收纳一些鸡毛蒜皮的小零件，也是一道桌面风景线。盒子上画着的是一个完整的故事，这些房子和小人儿，在我们幻想中古代的“茶颜悦色”里生活着。插画中藏着很多小彩蛋，大家到手了可以找找，找到了在微博告诉我们，我们用奶茶对话，也用设计对话。
△沿虚线剪开小盒子就能变身小笔筒
沿虚线撕开大盒子就能变身收纳盒
远方的朋友们，即使不能口播轰炸，我们也不会放过和你们说话的每次机会！信封里装满了写给你们的话。希望收到信的你，能喝着奶茶，边看边玩。
05
80分与更好之间
还差一个你
在做现调奶茶这件事上，茶颜还是有些经验的。但对于手摇奶茶来说，我们还是需要成长和学习的小学生。
//本期互动//
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「官方配方·手摇沫泡奶茶·独立礼盒装·demo版」
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